Ulasan Broil King Regal 500 Pellet Grill: raja baru perokok halaman belakang · Ditching

Pellet grill, seperti yang kita bahas di sini dalam tinjauan Ditching’s Broil King Regal 500, telah menjadi amarah di AS selama bertahun-tahun tetapi baru-baru ini meningkat populariti di UK dan Eropah. Mungkin kerana UK dan bahagian utara Eropah, jika dibandingkan dengan AS, Afrika Selatan dan Australia, jauh ketinggalan ketika memanggang pada skala yang lebih imajinatif.

Lagipun, kita orang Britania biasanya cukup puas dengan berpegang pada klise kaki ayam dan sayap, sosej, burger dan kebab sementara orang Amerika (terutama yang berada di Negara Selatan) telah mendorong sampul itu selama bertahun-tahun, memanggang dan merokok pelbagai jenis. potongan daging eksotik dan bereksperimen dengan pelbagai resipi dan sos.

Brisket dan tulang rusuk adalah dua ruji utama yang disukai orang Amerika, dan daging ini sangat bermanfaat kerana merokok pada suhu rendah sehingga teksturnya yang sukar dilembutkan sehingga ia jatuh dari tulang atau hancur seperti babi yang ditarik. Sesi merokok biasa boleh berlangsung dari lima hingga 12 jam dan lebih lama, dan merangkumi pelbagai jenis urutan sepanjang jalan, termasuk pembalut foil atau tuala dan rutin jus epal dan cuka sari.

Anda pasti boleh menggunakan barbeku arang yang tertutup rapat seperti Kamado Jepun untuk melakukan masakan rendah dan perlahan, tetapi menjaga suhu yang konsisten dengan arang adalah perjuangan sebenar jika anda tidak tahu apa yang anda lakukan. BBQ arang juga memerlukan pemantauan berterusan sepanjang proses. Ini, wira wannabe pitmasters, adalah tempat pemanggang pelet hebat.

Table of Contents

Toggle

Di mana untuk membeli Broil King Regal 500 #

Seperti hampir dengan setiap peralatan rumah yang ingin anda beli, Broil King Regal 500 kekurangan bekalan di UK – dan tidak hairanlah. Tetapi bernasib baik untuk anda, kami telah mencari beberapa tempat di mana anda boleh membeli model retak ini sekarang.

Kedai BBQ

Dunia Barbeku

Pusat Barbeku

Apa itu grill pelet? #

Pellet grill membakar pelet kayu yang dimampatkan dan terdapat pelbagai rasa dan aroma yang dapat dipilih – maple, apple, oak, mesquite, cherry, etc. pelet dari hopper ke periuk api yang diletakkan di bawah deflektor haba logam. Kipas juga digunakan untuk menyalakan api. Seluruh proses dikendalikan oleh komputer onboard dengan paparan dan panel kawalan.

Sebab utama pemanggang pelet sangat cemerlang adalah bahawa mereka benar-benar menghilangkan tekaan daripada memanggang, merokok, memanggang dan membakar sehingga bahkan seorang pemula dapat menghasilkan hasil yang luar biasa. Bagaimana? Nah, algoritma komputer didail dengan baik sehingga jika, katakanlah, anda menetapkan suhu pada paparan hingga 180˚C, panggangan akan mengekalkan suhu tersebut selama ada pelet di hopper. Sama seperti ketuhar dalaman. Untuk sesi merokok yang panjang, ini bermakna anda boleh menetapkan suhu hingga 107˚C dan akan tetap seperti itu selama berjam-jam, yang bermaksud anda boleh menonton televisyen atau melakukan sesuatu yang lain semasa tulang rusuk anda dimasak dengan lembut sehingga jatuh- kesempurnaan tulang, penuh dengan cincin asap merah jambu dan ‘kulit’ luar yang kenyal, seperti yang disebut oleh orang Amerika.

Malah pemanggang standard adalah sedikit. Cukup dengan memanas hingga sekitar 220˚C atau lebih tinggi, tampar bahan biasa anda, tutup penutup dan pergi dan berbual dengan tetamu anda, selamat mengetahui bahawa tidak ada yang akan terbakar ke dalam cinder dan semuanya akan dimasak hingga sempurna. Pellet grill juga menanam makanan dengan rasa smokey halus yang akan anda sukai.

Anda juga boleh menggunakan kebanyakan panggangan pelet dengan aplikasi sehingga anda dapat mengawal panggangan dan memantau tukang masak dari jarak jauh. Sebilangan besar aplikasi pemanggang pelet juga dilengkapi dengan pelbagai resipi yang menggembirakan yang masing-masing akan dimasak secara automatik.

Mungkin satu-satunya perkara yang paling tidak baik pada pemanggang pelet adalah membakar stik. Ini kerana suhu mereka tidak cukup tinggi dan plat deflektor di bawah parutan pemanggang menghalang api telanjang daripada mencium daging. Namun, sebilangan pemanggang pelet dapat mencapai suhu 600aringF, dan Broil King Regal 500 adalah salah satunya.

Oleh itu, tanpa basa-basi lagi, mari kita hancurkan binatang buas ini ke mur dan bautnya dan lihat seberapa baik ia terhadap perokok pelet lain yang telah kita bahas dalam panduan kami untuk Perokok Terbaik dan Barbeku Besar.

Mahukan panggangan pelet kecil yang lebih kecil untuk balkoni, teres atau RV anda? Anda memerlukan Traeger Ranger yang kecil.

Ulasan Broil King Regal 500 Pellet Grill: reka bentuk #

(Kredit gambar: Broil King)

Apabila saya mengatakan bahawa Broil King Regal 500 dibina seperti kereta api stim, saya sangat bermaksud, cerobong dan semua. Ketuk permukaan mana-mana pelapis keluli 2mm, 14-gauge dan saya jamin buku jari anda akan sakit. Jangan salah, ini boleh dikatakan barbeku paling kukuh yang pernah anda temui dan sekali dalam kedudukannya, bahkan tanah runtuh akan menghadapi masalah untuk menahannya. Cat hitam juga berlapis tebal sehingga saya akan terkejut jika tukul pun membuat kesan. Jadi, nilai terbaik untuk kualiti binaan.

Pellet grill selalu nampak perniagaan – seperti tuan rumah mesti benar-benar mengetahui barangnya. Yang ini lebih kelihatan kasar daripada kegemaran saya yang lain, Traeger Ironwood 650, yang sedikit lebih halus dalam reka bentuk. Walau bagaimanapun, tidak ada yang menjauhkan diri dari kenyataan bahawa ketika berada di situ, Regal 500 kelihatan seperti seorang ibu yang jahat. Dan panggangan seperti itu juga. Tetapi lebih banyak lagi di bawah.

Ulasan Broil King Regal 500 Pellet Grill: ciri #

(Kredit gambar: Broil King)

Sekiranya anda mencari pemanggang pelet yang dilengkapi dengan lebih banyak ciri daripada festival filem, melangkahlah ke sini kerana yang ini boleh dikatakan panggangan paling lengkap di tanah barbie.

Mari kita mulakan dengan ukuran panggangan. Termasuk rak pemanasan bersalut porselin, model ini mempunyai ruang memasak seluas 865 inci persegi (atau 5,580 cm persegi). Parut memasak 625 inci persegi (81cm x 49cm bagi mereka di Eropah) diperbuat daripada besi tuang tugas berat dan dibahagikan dengan bijak kepada lima bahagian berasingan untuk pembuangan mudah ketika membersihkan. Saya akan mengatakan bahawa terdapat tempat makan yang mencukupi di sini untuk jamuan rumah berskala besar – minimum 8 orang tetamu.

Tudung keluli yang besar mempunyai gasket gaya ketuhar di seluruh bahagian tepi dan ini benar-benar membantu mengekalkan panas, terutama pada suhu persekitaran yang rendah. Uniknya, pemanggang pelet ini juga dilengkapi alat pembakar periuk api yang bijak yang mengosongkan abu yang terbakar ke dalam bekas kecil di bawah casis. Goyangkan tuas depan dari sisi ke sisi selepas setiap sesi memanggang dan ia siap untuk dilancarkan untuk yang berikutnya. Ini adalah kemudahan utama kerana hampir semua perokok pelet lain memerlukan pelepasan grill berminyak, deflektor dan pelindung periuk api untuk mengosongkan kekacauan debu pelet yang tidak dapat dielakkan yang mengikuti setiap sesi memanggang. Regal juga menyertakan sistem dulang titisan yang cekap untuk lebihan lemak yang tidak dapat dielakkan memasak lambat dan rendah.

Satu lagi bonus utama dengan pemanggang pelet ini ialah ia mampu mencapai 600˚F (315˚C) yang diperlukan untuk membakar stik, dan itulah sifat yang dapat dilakukan oleh beberapa perokok pelet.

Ulasan Broil King Regal 500 Pellet Grill: panel kawalan #

Pengawal digital besar Regal 500 sangat mudah untuk digunakan

(Kredit gambar: Broil King)

Semua perokok pelet dilengkapi dengan komputer onboard yang mengatur suhu sehingga mereka dapat menahan panas berterusan sepanjang proses memanggang atau merokok. Penyihir elektronik ini ditambah dengan auger penyampai pelet berkuasa elektrik yang menjadikan semua pemanggang pelet sangat senang digunakan dan lebih konsisten daripada jenis barbie lain di pasaran.

Selain daripada tiga butang memasak pratetap Regal 500 – Smoke, Roast and Grill – anda juga boleh memilih suhu anda sendiri sesuka hati dengan menggunakan alat kawalan getah yang besar di bahagian depan. Dan anda tidak perlu memakai cermin mata membaca untuk melihat suhu pada paparan model ini kerana gambarnya terang dan huruf besar. Keseluruhan panel kawalan digital adalah kegembiraan untuk digunakan dan sangat mudah digunakan. Selain dail kawalan suhu manual, pemasa dan jam berhenti, pengawal digital Regal 500 juga menggunakan dua input probe daging untuk dua probe daging yang disertakannya – kapal panggangan yang dilengkapi dengan probe hanya dengan satu.

Aplikasi Bluetooth / wi-fi Broil King tidak sehalus Traeger’s tetapi masih perlu digunakan

(Kredit gambar: Broil King)

Seperti semua pemanggang pelet terbaik, anda boleh menggunakan Regal 500 dengan aplikasi (dalam hal ini Bluetooth dan wi-fi) sehingga dapat dikendalikan dari jauh dari mana saja yang anda suka. Memang, aplikasi Broil King tidak begitu komprehensif atau ramah pengguna seperti Traeger, tetapi masih perlu dimuat turun, jika hanya mengawasi tukang masak sambil menghiburkan para tamu.

Tepat ketika anda fikir ia tidak dapat menjadi lebih baik, rak besar teras ini juga dilengkapi dengan set rotisserie penuh, termasuk motor.

Saya selalu menasihatkan membeli penutup untuk sebarang pelet panggangan, jika hanya untuk melindungi elektrik dari cuaca buruk. Sampul untuk raksasa ini dibuat dengan hebat dan kelihatan seperti ia akan bertahan selama bertahun-tahun tanpa retak dan akhirnya hancur seperti yang lain yang saya gunakan.

Ulasan Broil King Regal 500 Pellet Grill: prestasi #

Broil King Regal 500 juga dilengkapi dengan set rotisserie lengkap

(Kredit gambar: Broil King)

Regal 500 adalah serba boleh yang ideal, sama ada anda memanggang, memanggang, memanggang, merokok perlahan atau bahkan membakar. Untuk mengujinya, saya mula-mula menampar sepasang tulang rusuk belakang bayi yang telah digosok dan mengetuk butang ‘Asap’ yang telah ditetapkan sehingga suhu hingga 107˚C. Ia mengekalkan suhu ini dengan ketepatan yang mengejutkan sepanjang keseluruhan proses enam jam. Tidak perlu dikatakan, ia menghasilkan hasil yang menakjubkan, dengan cincin asap yang ketara, kulit kayu yang renyah / kenyal dan kelembutan yang lemah. Lebih baik lagi, hopper 10kg masih mempunyai banyak pelet yang tersisa untuk tugas seterusnya.

Sangat berpuas hati dengan hasil ini, saya kemudian mencuba sesuatu yang tidak dapat dilakukan oleh kebanyakan perokok pelet dengan kejayaan gaya arang – iaitu membakar. Untuk kaedah ini, saya mengetuk butang ‘Grill’ yang telah ditetapkan dan suhu meningkat hingga 315˚C (600˚F) yang telah ditentukan dalam masa 45 minit. Ini adalah suhu yang luar biasa untuk dicapai dengan pemanggang pelet tetapi Regal 500 menariknya dengan mudah. Saya kemudian menampar stik sirloin utama dan saya dapat mendengar mendesis kerana ia menyusun daging dengan sempurna. Sama seperti panggangan arang, ia keluar dengan tanda-tanda pelekap yang betul di kedua-dua belah pihak.

Regal 500 juga dilengkapi dengan butang ‘Roast’ khusus dengan suhu pratetap 176˚C jadi saya mengunyah ayam dan memanggangnya lebih baik daripada oven dalaman. Saya tidak pasti caranya, tetapi jauh lebih enak daripada banyak ayam bakar oven yang kami ada selama bertahun-tahun. Kulitnya juga lebih garing.

Sekiranya anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai panggangan ini dan apa yang boleh dilakukannya, saya cadangkan anda pergi ke You Tube untuk melihat beberapa panggangan dan asap yang indah di Wills Grill Shack, pit pit halaman belakang Britain sendiri.

Ulasan Broil King Regal 500 Pellet Grill: pelet #

(Kredit gambar: Broil King)

Berdasarkan pengalaman saya, semua panggangan pelet yang saya lihat telah berfungsi dengan baik dengan pelet khusus makanan dari pengeluar yang berbeza. Sebagai contoh, saya sering meletakkan pelet Traeger di Weber dan sebaliknya tanpa kesan buruk. Walau bagaimanapun, setiap pengeluar akan selalu mengesyorkan menggunakan pelet jenama sendiri dan perkara yang sama berlaku dengan Regal 500.

Menurut pelbagai sumber, ketika Broil King mengembangkan model ini, memutuskan bahawa pelet yang sedikit lebih kecil akan lebih baik untuk augernya. Saya telah melihat pelet Broil King terhadap pelet Weber dan Traeger dan Traeger sememangnya lebih besar sementara pelet Weber mempunyai lebar yang sama, yang menunjukkan bahawa Regal 500 akan berfungsi dengan baik dengan pelet Weber tetapi mungkin tidak begitu baik dengan Traeger pelet. Baru fikir anda mesti tahu. Terdapat lima jenis pelet Broil King yang tersedia, termasuk epal, hickory, mesquite dan campuran Griller’s Select.

Ulasan Broil King Regal 500 Pellet Grill: pemasangan #

Pellet grill dibina lebih mantap daripada jenis barbeku yang lain, walaupun terdapat beberapa orang Kamados. Seperti pesaingnya, model ini tiba di palet dan di dalam kotak besar yang cukup besar untuk tidur. Syukurlah, cangkang luar kotak keluar untuk memaparkan bahagian-bahagian di bawahnya.

Tidak seperti barbeku gas dan arang yang memerlukan pemasangan hampir penuh, gril pelet (yang termasuk ini) berasal dari kilang yang hampir siap sepenuhnya. Yang harus anda lakukan hanyalah meminta seseorang membantu membawa unit utama yang sangat berat yang merangkumi kawasan grill, penutup dan alat kawalan hopper-cum-display ke tempat anda mahu meletakkannya. Segala-galanya adalah pra-kabel sehingga semua yang perlu anda lakukan adalah sesuai dengan kaki yang kemas, tali silang atau dua dan bahagian panggangan.

Walaupun saiznya sangat besar, model ini ternyata menjadi yang paling mudah yang pernah dibuat pengulas ini. Semuanya dilabel dengan jelas (termasuk setiap kaki) dan semua selak dan skru dipasang dengan sempurna tanpa kekecohan.

Ulasan Broil King Regal 500 Pellet Grill: keputusan #

(Kredit gambar: Broil King)

Dengan harga sekitar £ 1,900 (dan lebih murah jika anda melihat-lihat), Broil King Regal 500 jauh dari harga murah, tetapi ini adalah panggangan yang luar biasa dalam banyak aspek sehingga saya tidak dapat memberikan penghargaan lima tertinggi. Ia hanya bergoyang di semua bahagian depan.